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好吃到你不想放筷子,无水无油,越嚼越想吃,如何做豆角才能好吃?

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一起做个吃瓜群众

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要让豆角做出好吃的口感,可以尝试以下方法: 1. 鲜嫩豆角的选择:选择新鲜、嫩绿且没有凹陷的豆角,这样口感更好。 2. 准备工作:将豆角洗净,去掉两端的尖头,然后切成长约5-6厘米的段。 3. 制作腌料:将适量的盐、糖、生抽和淀粉混合成腌料,用于腌制豆角。 4. 腌制豆角:将切好的豆角放入腌料中,搅拌均匀,腌制10-15分钟,使豆角入味。 5. 热锅爆炒:热锅加热,倒入适量的食用油,等油热后放入腌制好的豆角,迅速翻炒几下。 6. 加入调料:将腌制用的豆角头低朝下靠近锅底,加入适量的蚝油、郫县豆瓣酱或其他口味喜好的调料,继续翻炒。 7. 炒制至断生:翻炒片刻后,加入适量的水,盖上锅盖,中小火焖煮约5-7分钟,直至豆角变软烂,并且食材中多余的水分蒸发掉。 8. 出锅装盘:最后大火收汤,翻炒均匀,将豆角盛出,装盘即可。 这样制作出的豆角具有脆嫩的口感、外酥里嫩的特点,让人食欲大开,好吃到不想停筷。

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12.9.7

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发布时间

2019-05-22

更新时间

2025-05-22

厂商来源

互联网

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